LE GRAIN DE SEL DU CHEF :
Evitez les moules de Hollande , elles sont moins goûteuses , à vous de voir
Si par un heureux hasard ,il vous restait des moules , voici une entrée pour le lendemain ou un repas du soir :
décortiquez les moules , égouttez les , préparez une mayonnaise et mélangez , reservez
coupez un concombre en gros morceaux , évidez le centre , salez et mettez les moules et leur petite "mayo" au milieu.
Bon appétit !!!
Ah j'oubliais : Vous pouvez servir vos moules dans des poêlons individuels " comme au resto "
Vin conseillé: un muscadet bien frais ou une bière ....
En dessert pour rester dans la" tradition du nord" des gaufres ou une glace aux spéculos .....
