DESCRIPTION :
Nous vous proposons 2 recettes d'hoummos ... à vous de choisir selon votre emploi du temps ou votre ètat de paresse !!!
L'hoummos , mon robot et moi ...
Egouttez les pois chiches dans un saladier, gardez leur jus, passez les sous l'eau fraîche , égouttez les .
Pelez et hachez l'ail .
Pressez les citrons.
Mettez les pois chiches égouttés dans le bol du robot, ajoutez 3 cuillères à s. de leur jus, l'huile de sésame, le jus des citrons une pincée de sel et mixez pour avoir une pâte crémeuse et homogéne.
Versez cette crème dans un bol, faites un "puits" au mileu et versez-y de l'huile d'olive, saupoudrez le hoummos de paprika.
Couvrez d'un film étirable et pacez au frais 1h.
L'hoummos et "mes petits bras costauds"
Pilez la gouse d'ail pelée et dégermée ( on coupe la gousse en deux et on enléve le centre vert ainsi on le digère mieux dixit " mamie" ) avec du sel
Egouttez les pois chiches et passez les à la moulinette ( grille fine ) au dessus d'une jatte ( évidemment me direz-vous )
Incorporez l'ail ,puis les huiles l'une après l'autre en filet et en tournant avec une cuillère ou une spatule en bois comme pour un mayonnaise ( j'ai dit comme mais on ne fait pas une mayonnaise ...)
Lorque votre préparation est homogène , ajoutez le jus des citrons ( 1 ou 2) pour obtenir un mèlange crémeux
Couvrez d'un film étirable et placez le tout au frais 1h
