DESCRIPTION :
Emincez les oignons et faîtes les revenir dans de l'huile d'olive.
Pelez et coupez en dés le potiron, ajoutez les aux oignons, mélangez et écrasez grossièrement les dés de potiron avec une fourchette, assaissonnez.
Ajoutez une feuille de laurier , couvrez et faîtes cuire 20mn à feu doux ( l'ensemble doit être fondu ).
Puis ajoutez un demi-verre de lait, liez éventuellement avec de la farine, remuez et laissez tièdir, puis incorporer 2 oeufs battus.
Versez le mélange dans un plat allant au four, saupoudrez avec du gruyère rapé.
Mettez à gratiner
