DESCRIPTION :
Ebouillantez les tomates, pelez-les et coupez les en quartiers.
Pelez et émincez l'ail.
Ciselez toutes les fines herbes et mélangez-les avec le thym.
Chauffez l'huile dans une sauteuse, faites-y revenir l'ail pendant 2 minutes, ajoutez les tomates, salez et poivrez.
Faites revenir sur feu modéré 5 à 6 minutes. Ajoutez les herbes aromatiques, mélangez et retirez du feu. Versez la crème dans une casserole et ajoutez le gorgonzola coupé en petits morceaux.
Faites chauffer en remuant, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Poivrez mais ne salez pas.
Faites cuire les fusilli, égouttez-les. Remettez la sauteuse avec les tomates et les fines herbes sur le feu et ajoutez les pâtes.
Mélangez, puis versez dans un plat creux bien chaud et nappez de sauce au fromage. Sezvez aussitôt.
