2 escalopes de veau un peu épaisse

4 cuillères à s. de farine

3 oeufs

3 cuillères à s. de chapelure

3 cuillères à s. de parmesan rapé

Préparez 3 assiettes creuses dans lesquelles vous mettez:

- Dans la première : 4 cuillères de farine

- Dans la seconde : 3 oeufs

- Dans la troisième: mélange de la chapelure et du parmesan rapé.

 

Trempez chaque escalope dans chaque assiette

Mettez dans un plat et au réfrigérateur pendant 20 minutes

Faîtes fondre une belle noix de beurre dans une poêle et cuisez les escalopes pendant 10 minutes de chaque côté

 

Servez chaud avec une salade mélangée

Prenez du parmesan rapé en sachet