DESCRIPTION :
Il vous faut quelques ingrédients "light" , des épices et saveurs différentes ( n'ayez pas peur d'en abuser )
Faites soit cuire à l'eau salée les légumes en bâtonnets ( courgette, carottes, haricot vert et poivrons pour ceux ou celles qui aiment ) ou en bouquets ( brocolis , chou-fleur ) en gardant croquants, ou laisser crus certains comme les carottes et le chou-fleur.
Ajoutez à cela des bâtonnets de concombre, des tomates cerises, des radis et du fenouil coupé en lanière.
Servir tiéde avec ( et c'est là tout l'intérêt ...) des sauces variées à base de fromage blanc : 1 cuillère à s de fromage blanc à 20% / 2 personnes, à partir de là, à vous de jouer:
Sauce au curry :
1 cuillère à s de fromage blanc à 20% / personne, 1 cuillère à c d'huile d'olive ( pour 2 personnes ) et 1 cuillère à c de curry mélangez le tout, une pincée de sel et de poivre, goûtez et rectifiez l'assaisonnement
Sauce raifort :
toujours la base + 1 cuillère à c de raifort rapé ( pour 2 personnes ), ciboulette ciselée au moins 1 cuillère à s et toujours sel et poivre
Sauce rouge :
1 cuillère à s de kepchup, 1 cuillère à c de whisky, 1 goutte de tabasco, sel et poivre , goûtez et rectifiez si besoin est.
Sauce verte :
1 cuillère à s d'huile d'olive aromatisé au basilic ( pour 2 personnes ), hachez 1 gousse d'ail quelques feuilles de basilic, 1 branche de persil mélangez le tout.
