8 côtes d'agneau

1 cuillère à s de fleur de sel aux épices grillées

2 cuillères à s de graines de cumin

1 cuillère à s de poivre du vietnam

3 cuillères à s d'huile d'olive

 

Préparez votre barbecue tout doucement ... et votre marinade

 

Marinade : Mélangez le thym, 2 cuillères à s de graines de cumin, 1 cuillères à s de fleur de sel aux épices grillées ( ou de fleur de sel ) et une grosse poignée de poivre du vietnam ( ou du poivre noir ), 3 cuillères à s d'huile d'olive.

Badigeonnez vos côtes d'agneau de ce mélange aromatique et laissez mariner dans un plat pendant 1h30 minimum.

 

Posez les côtes d'agneau sur le gril et laissez cuire 5 minutes puis retournez-les.

Servez avec des légumes grillés

 

Pour la garniture, vous pouvez prendre des légumes grillés surgelés

 

Vin conseillé par NONO : un petit corse rosé ...