DESCRIPTION :
Coupez le jambon en dés et les olives vertes ( prenez-en des dénoyautées , c'est plus facile )
Dans un saladier , mettez les oeufs , la farine , la levure , un peu de sel et poivre, fouettez le tout puis incorporez petit à petit l'huile d'olive, le lait
Ajoutez les dés de jambon, les olives et le gruyère rapé.
Remuez bien puis versez le tout dans un moule
Mettez au four préchauffé th 6 ( 180 ) pendant 45 minutes
Servez tiède avec une salade ( avec vinaigrette à base d'huile de noisettte et vinaigre de cidre )
