1 verre de lait ou 1 yaourt

3 oeufs

3 verres de farine

1/2 verre d'huile

1 sachet de levure

1 pincette de sel

4 pincées de poivre

50 gr de lardons ( ou plus selon votre gourmandise .....)

40 gr de gruyère

100 gr de poireaux vert et blanc ( ou plus .....)

Préchauffez votre four à 200 ( th 7 )

Emincez finement les poireaux .

Mettez-les dans une poêle avec 1 cuillère à s. d'huile et les faire suer à feu doux   pendant environ 10 minutes.

Pendant ce temps, mélangez le lait, les oeufs, l'huile, la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez les lardons et le gruyère rapé, puis les poireaux .
Beurrer et fariner votre moule, y répartir la préparation et enfourner pour 40 minutes

Vous pouvez remplacer les lardons par de la chiffonnade de jambon blanc