| THEME : Seul peut-être mais gourmand! |
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RUBRIQUE : Viandes |
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| Boulettes de porc aux épices |
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Difficulté : Moyenne
Coût :
Nombre de personnes : 1
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
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INGREDIENTS :
Pour 1 personne:
200g de porc dans l'échine haché
1 tranche de pain rassis
2 pincées de cannelle en poudre
2 pincées de piment de Cayenne
2 cuil. à s. de cacahuètes nature décortiquées
3 branches de coriandre
2 cuil. à s. d'huile d'arachide
sel, poivre
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DESCRIPTION :
Mixez la viande avec le pain, les épices, les cacahuètes et la coriandre.
Salez et poivrez.
Façonnez des petites boulettes entre vos mains.
Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites cuire les boulettes en les retournant régulièrement pendant 10 minutes.
Dégustez-les dès qu'elles sont dorées. |
LE GRAIN DE SEL DU CHEF :
Vous pouvez accompagner ce plat d'une petite salade. |
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