Origine:
Ile de la Réunion
Le jus de la canne à sucre, appelé «vesoul», est obtenu au terme de multiples
opérations techniques. Il est purifié, concentré et cristallisé sans aucune
altération ni transformation chimique.
Utilisation:
- Dans un ti-punch
- Avec des fraises ou des ananas
- Sur les endives braisées
- Pour en faire un caramel, ou tout simplement pour sucrer votre café...
